林 修の今でしょ！講座で紹介された【昆布の健康パワー】

昆布はうま味成分だけでなく身体にとって様々な良い効果があることが
近年分かってきました。

昆布のネバネバ成分の「フコイダン」や「ラミナラン」は
免疫力アップやがんの予防に効果があるようだと医学界でも
注目されています。

昆布の効果と栄養を逃がさない方法のご紹介です。

昆布の健康パワー

最近分かった事

1.昆布を食べると血管が老けない

昆布に多量に含まれているねばねば成分の
アルギン酸が塩分や老廃物を排出します。

ラミニンというアミノ酸は、一時的にですが
血圧を下げる働きをしています。

高血圧や動脈硬化に抜群の予防効果があります。

昆布を食べる目安としては乾燥の場合1～2g
昆布巻きの場合1～2個

2.昆布と魚や肉のタンパク質と一緒に採ると筋肉が衰えない

3.昆布に含まれるフコキサンチンは脂肪燃焼力をUP

4.昆布の旨み成分グルタミン酸が脳の老化を防ぐ

栄養を逃さないだしの取り方

出汁を取るときには少しでも栄養をたくさん摂り入れるための
やり方があります。

1.出汁は水に浸けてから

2.切るときは横向きに→繊維を断ち切るように切ると

昆布の持つ栄養が水に溶けやすくなります。

「昆布水」のススメ

昆布を水に一晩漬け「昆布水」を作り置きしていると便利です。

だし昆布：20g程度
水：1.5L

昆布はそのままより横向きに（繊維を断ち切るように）切って
ポットに水を注いで3時間以上付けてください。

夏場は冷蔵庫で保存して早めに使い切ってくださいね。

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口コミ

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・美味しい！
ダシをとっても、その後昆布を食べてもとってもおいしく、良質な昆布だと分かります。

・おいしい
安心・安全をもとめて購入しております。
美味しい昆布です。
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口コミ

・ああ 美味しい
梅昆布色々食べてましたが、これは美味しい…昆布の厚みも私にはぴったり…
かつ、梅干しもすっぱすぎないけど、酸味がきいててパクパク食べちゃいます。
夏のおつまみに、ぴったりだと思います。

おわりに

この季節梅昆布でお酢と塩分補給も出来、アルギン酸が余分な塩分や老廃物を
排出してくれるのでピッタリですね。

又昆布には抗アレルギー成分がたっぷり含まれていて
アトピー性皮膚炎や花粉症の方はたっぷり摂るとよいそうですよ。